Fettlösliche Vitamine: A, D, E, K

Die Resorption der fettlöslichen Vitamine erfolgt wie die der Lipide. Fettlösliche Vitamine gelangen mit dem Chymus in den Dünndarm, wo mithilfe von Gallensalzen und Enzymen aus Fetten und Fettspaltprodukten (freie Fettsäuren, Monoacyl- und Triacylglycerine, Cholesterin, fettlösliche Vitamine, Phospholipide) Mizellen gebildet werden. Ihre Bestandteile werden, überwiegend von Carriern vermittelt, in die Enterozyten aufgenommen. Dort werden die Vitamine in Chylomikronen verpackt und in dieser Form an die Lymphe abgegeben. Über den Ductus thoracicus erreichen sie den systemischen Kreislauf und die peripheren Gewebe. Dort werden die Vitamine direkt aus den Chylomikronen freigesetzt oder sie gelangen mit deren Überresten (Chylomikronen-Remnants) zur . In der Leber werden sie an spezifische Transportproteine gebunden und auf diese Weise zu den Zielgeweben transportiert.