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Makroskopischer und mikroskopischer Aufbau
Die Zunge ist ein von Schleimhaut bedecktes Muskelorgan. Sie liegt in der Mundhöhle und füllt diese fast gänzlich aus.
Makroskopisch lässt sich die Zunge in Zungenwurzel, -körper und -spitze einteilen. Zungenwurzel und -körper werden auf der Zungenoberseite (dem Zungenrücken) durch den V-förmigen Sulcus terminalis voneinander getrennt. Hinter dem Sulkus liegt die Zungenmandel (Tonsilla lingualis), vor ihm die Zungenpapillen. Am Zungenrand erfolgt der Übergang des Zungenrückens in die Zungenunterfläche. Der rechte und der linke Zungenrand laufen an der Zungenspitze zusammen.
Zungenmuskulatur
Die Zungenmuskulatur wird in äußere und innere Muskulatur unterteilt. Die innere Muskulatur (quergestreifte Binnenmuskulatur) verläuft verflochten in drei Raumebenen. Die Außenmuskeln entspringen knöchernen Strukturen der Umgebung und ziehen von unterschiedlichen Richtungen in die Zunge ein. Eine Bindegewebsschicht unter der Zungenschleimhaut, die Zungenaponeurose (Aponeurosis linguae), dient der Zungenmuskulatur als Ansatz.
