Steuerung des Magen-Darm-Trakts

Die Regulation der Motilität und die Freisetzung von Verdauungsenzymen wird durch das enterische Nervensystem über lokale Reflexbögen sowie durch hormonelle Stimuli reguliert. Die Zusammensetzung des Nahrungsbreies beeinflusst über Mechano-, Osmo- und Chemorezeptoren die Motilität der betroffenen Abschnitte und die Sekretion von Verdauungsenzymen. Parasympathikus und Sympathikus können, z.T. vermittelt durch das enterische Nervensystem, modulierend auf die Motilität und Sekretion einwirken und z.B. die Peristaltik fördern. Hormone können direkt an ihre Rezeptoren auf glatten Muskelzellen binden und deren Kontraktilität beeinflussen (z.B. GIP, Gastrin, Enteroglucagon, Sekretin).

Auch das Gehirn und das Immunsystem beeinflussen die Tätigkeit des Magen-Darm-Trakts (z.B. in Flucht- oder Angstsituationen).