Plaque

Pellikel

Die Pellikel ist ein initialer oraler Biofilm auf Zahnhartsubstanzen, bestehend aus einer monomolekulären Schicht saurer prolinreicher und phosphathaltiger Proteine sowie sulfathaltiger Glykoproteine. Sie bildet sich innerhalb von Sekunden durch Bindung negativ geladener Proteingruppen an den negativ geladenen Schmelz über Ca²⁺ -Ionen oder basische Parotisglykoproteine, die direkt mit Phosphatgruppen der Schmelzoberfläche in Beziehung treten. Die Pellikel hat eine Schutzfunktion gegenüber Erosion, Zahnhalsüberempfindlichkeit und eine Steuerungsfunktion bei der Remineralisation (Demineralisation/Remineralisation).

Bakterielle Besiedelung der Pellikel führt zu Plaque.

Plaque

Plaque ist ein festhaftender, strukturierter gelblicher Zahnbelag, der aus Mikroorganismen besteht, die in eine Protein- und Polysaccharidmatrix eingebettet sind. Plaque kann mit Färbemitteln, sog. () sichtbar gemacht werden.