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        1. Steckbrief
        2. Glandula parotidea (Ohrspeicheldrüse)
        3. Glandula submandibularis (Unterkieferspeicheldrüse)
        4. Glandula sublingualis (Unterzungenspeicheldrüse)
        5. Glandulae salivariae minores (kleinere Speicheldrüsen)
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Speicheldrüsen

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  • Lesezeit: 10 min
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Steckbrief

Speicheldrüsen sind exokrine Drüsen. Sie geben ihr Sekret über Ausführungsgänge in die Mundhöhle ab. Pro Tag wird ca. 0,5–1,5 l Speichel produziert – ein Großteil davon von der Glandula parotidea und der Glandula submandibularis.

Der Mundspeichel übernimmt folgende Aufgaben:

  • Einspeichelung der Nahrung, um die Nahrung für den Schluckvorgang zu verflüssigen und sie durch Emulsion für die Geschmacksknospen „schmeckbar“ zu machen

  • Beginn der Kohlenhydratverdauung durch die α-Amylase

  • Keimabwehr durch IgA und Lysozym

  • Schutz der Mundschleimhaut durch Befeuchtung, Reinigung und Wundheilung

  • Erhalt der Zahnsubstanz (Schutz vor Karies).

Mehr zur Zusammensetzung und Funktion des Mundspeichels findest du in der Physiologie.

Die Speicheldrüsen befinden sich an verschiedenen Orten im Kopf- und Halsbereich. Die drei großen Speicheldrüsen der Mundhöhle (Glandulae salivariae majores) sind paarig angelegt. Zu ihnen gehören:

  • die Glandula parotidea (Ohrspeicheldrüse) → seröses Sekret

  • die Glandula submandibularis (Unterkieferspeicheldrüse) → seromuköses Sekret

  • die Glandula sublingualis (Unterzungenspeicheldrüse) → mukoseröses Sekret

Es existieren zahlreiche weitere kleinere Speicheldrüsen (Glandulae salivariae minores), die gemischtes (seromuköses) Sekret absondern:

  • Glandulae buccales

  • Glandulae linguales

  • Glandulae palatinae

  • Glandulae labiales

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Glandulae salivariae (Speicheldrüsen)

Der Mensch besitzt drei paarige große Speicheldrüsen und zahlreiche kleine Speicheldrüsen am Kopf. Ihre Ausführungsgänge münden entweder in das Vestibulum oris (Mundvorhof) oder in die Cavitas oris propria (Mundhöhle). Sie produzieren bis zu 1,5 l Speichel am Tag. Die größte Drüse ist die Gl. parotidea, die Ohrspeicheldrüse.

(Quelle: links: Strutz, Wolf, Praxis der HNO-Heilkunde, Kopf- und Halschirurgie, Thieme, 2009; rechts: Schünke, Schulte, Schumacher. Prometheus Kopf, Hals und Neuroanatomie. Illustrationen: Voll, Wesker. Thieme, 2018)
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    Glandula parotidea (Ohrspeicheldrüse)

    Die Glandula parotidea, auch als Glandula parotis oder Ohrspeicheldrüse bezeichnet, ist die größte Mundspeicheldrüse. Sie ist paarig angelegt. Wegen ihrer topographische Nähe zum Ohr wird sie als Ohrspeicheldrüse bezeichnet. Sie ist nicht zu verwechseln mit den Drüsen des äußeren Gehörgangs, den Glandulae ceruminosae (Ohrenschmalzdrüsen), die für die Produktion von Cerumen zuständig sind. Die Gl. parotidea ist eine der drei rein serösen Drüsen. Die beiden anderen sind das Pankreas und die Tränendrüse (Gl. lacrimalis). Im Bereich des Ausführungsganges kann ein einzelner Drüsenlappen angelagert sein. Er wird als Glandula parotidea accessoria bezeichnet. Der hier produzierte Speichel gelangt über den Ductus parotideus (Stenon-Gang) in den Vorhof der Mundhöhle (Vestibulum oris).

    Topographie

    Der größte Anteil der Glandula parotidea sitzt lateral und dorsal des . Sie füllt den als bezeichneten Spaltraum (retromandibulären Raum) aus. Kranial der Glandula parotidea befindet sich der Meatus acusticus externus, kaudal der M. digastricus, ventral die Mandibula, ventromedial der M. masseter, dorsal der Proc. mastoideus sowie der M. sternocleidomastoideus.

    Meningitis

    Eine Meningitis ist eine Hirnhautentzündung mit Kopfschmerzen, Meningismus, hohem Fieber, Verwirrtheit, Bewusstseinsstörungen, Hirnnervenparesen, Photophobie, Erbrechen sowie gestörter Blutdruckregulation.

    Orchitis

    Eine Orchitis ist eine akute oder chronische Entzündung von einem oder beider Hoden.

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      zuletzt bearbeitet: 09.12.2022
      Fachlicher Beirat: Prof. Dr. med. Sven Schumann, 17.07.2022
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