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Berechnung der ausgeschiedenen Harnstoffmenge
Rechenbeispiel
Bei ausgeglichener Stickstoffbilanz lässt sich die täglich mit der Nahrung aufgenommene Menge an Protein aus der Menge Harnstoff abschätzen, die in 24 Stunden ausgeschieden wird. Der Stickstoffgehalt von Proteinen beträgt etwa 0,16 g pro g Protein (relative Atommassen: H ≈ 1, C ≈ 12, N ≈ 14, O ≈ 16).
Welcher aufgenommenen Proteinmenge entspricht ca. 1 g ausgeschiedener Harnstoff?
Lösungsweg: Um die Menge an Harnstoff abschätzen zu können, musst du zunächst über die Summenformel von Harnstoff (CH4N2O; siehe Bild) die relative Molekülmasse ermitteln:
12 + 4 · 1 + 2 · 14 + 16 = 60
Der Stickstoffanteil im Harnstoffmolekül beträgt 47% (2 · 14 = 28).
Damit kennst du sowohl das Mengenverhältnis von N zu Protein als auch das von N zu Harnstoff. Du setzt die Verhältnisse zueinander in Beziehung und rechnest mit einem Dreisatz:
Harnstoffzyklus
(Quelle: Rassow et al., Duale Reihe Biochemie, Thieme,2022)
